Repas de fêtes de Noël

Particuliers

Carte Entrée

4 P/Pers Minimum

——

Œuf Brouillé Aux truffes =3€50 Pièce

Œuf brouillé aux Morilles =2^e50 Pièce

Œuf Brouillé au Saumon =2€00 Pièce

Foie gras de canard origine Sud-Ouest =le kilo 148€00

Saumon fumé label Rouge Ecosse Maison 98€ le Kilo

Pressé de Canard et poulet Fermier au Foie Gras la portion =12€80

Marmite Océane (Filet de Sandre, St Jacques- Moules -Gambas) =14€80

Arlequin Sandre et saumon Sauce Normande=10€ 80

Pressé de Rouget (mousseline, courgette, chair de tomate) =11€80

Aiguillette de Saumon, noix de st jacques sauce safranée=15€80

Turban de loup et son sabayon =14€80

CARTE

4 P/Pers minimum

Chapon fermier farcie fine au foie de volaille 10 pers 3 Kg cru   = 85€80

Chapon Fermier cuit et découpé et farci 10 pers    = 95€80

Volaille de Bresse Farcie Façon mère Blanc   La portion 16€80 

Volaille de Bresse farcie au foie gras et truffée   la portion 19€80           

Suprême de Pintade farci aux Champignons et foie gras  La portion 17€80

Gigolette de Pintade Farcie aux Champignons     La portion 17€80

Filet de Bœuf Wellington   Duxelles de Champignons   La portion 18€80

Filet De Bœuf Wellington Avec Foie gras   La portion 20€80

Filet de bœuf Wellington sauce aux truffes    La portion 21€80

Civet de Sanglier    La portion 12€80

Chaque Garniture 4 pers minimum La portion 4€50

Gratin dauphinois les 200 g
Mille feuilles de pommes de terre aux Cèpes
Gratin de Patate douce
Poilée de Champignons
Poêlée de légumes anciens
Risotto aux petits légumes